יקב מיקה

1/5

תמונה: Google

יקב מיקה הוא יקב בוטיק משפחתי קטן בדרום רמת הגולן, שנוסד ב-2021. מנהלת אותו הייננית מיקה רן מנדל, שלמדה גידול גפנים ואנולוגיה בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית ברחובות ועבדה כמה שנים בכרמי צפון הגולן לפני שהקימה את המותג שלה. היקב שוכן במרתף שמתחת לבית המשפחה בסגנון כפרי-מודרני במושב נטור, עם נוף אל הגולן. הענבים נקטפים ביד מכרמים משפחתיים ושותפים בגבהים רבים (מעל ~800 מ') בשומרון, בגליל וברמת הגולן. הגישה של מיקה מדגישה צלילות, טוהר ואיזון עם התערבות מינימלית ושימוש מאופק בעץ אלון. בין היינות: בלנד לבן סוביניון בלאן-רוסאן ורוזה על בסיס גרנאש נואר (ההשקות החתימה הנוכחיות), וכן שרדונה, גוורצטרמינר, ריזלינג, פינו נואר, פטי ורדו ובלנד אדום על בסיס קברנה סוביניון ("Outback"). הייצור הראשון היה כ-10,000 בקבוקים, רובם יינות לבנים. האורחים מוזמנים לחוויית טעימה-וסיור בתשלום במרתף היקב: טעימה של 6 יינות ב-60 ש"ח לאדם, ואם רוצים — בליווי מגש גבינות מקומיות, לחמים, מאפים ושמן זית (זהו ליווי לטעימה ולא ארוחה מלאה). יש חנות יין במקום, והאורחים מתארחים בחצר עם נוף לגולן.